Unteres stockwerk speisekarte.
Kalte Schätze
| 100 g | Hirschpastete mit Preiselbeeren (1,3,7,8,12) | 145 CZK |
| 150 g | Steak Tartar + 4 geröstete Brotscheiben (1,3,7,12) | 285 CZK |
| 50 g | Geräucherter Lachs mit Blattspinat und Oliven, Zitrone und getoastetem Baguette (1,3,4) | 165 CZK |
| 100 g | Engemachter Hermelin mit Zwiebel, Knoblauch, Walnüsse und Peperoni (7,8) | 95 CZK |
| 1 St. | Eingelegte Wurstroulade mit Zwiebeln (12) | 95 CZK |
| 100 g | Mozzarella mit Tomaten, Olivenöl und Basilikum serviert mit getoastetem Baguette (1,3,7) | 145 CZK |
| 200 g | Käseplatte, serviert mit Weintrauben und Nüssen (7,8) | 210 CZK |
| Lard, pastry (1,3,7) | 60 CZK |
Suppen
| 3 dcl | Rinderbrühe mit Fleisch und Nudeln (1,3,7) | 60 CZK |
| 3 dcl | Hausgemachte Sauerkrautsuppe mit Bratwurst (1,3,7,12) | 65 CZK |
| 3 dcl | Altböhmische Knoblauchsuppe (geräuchertes Fleisch, Champignons, Eier, Croutons, Käse) (1,3,12) | 65 CZK |
| 3 dcl | Blattspinatcremesuppe mit gerösteten Croutons und geriebenem Parmesan-Käse (1,3) | 70 CZK |
Warme Schätze
| 200 g | Gebackene und gegrillte Aubergine mit balkanischem Käse (7,8) | 165 CZK |
| 100 g | Gebratene Entenleber auf rotem Wein mit Mandeln (8) | 175 CZK |
Große Salate
| 400 g | Großer Gemüsesalat mit Hähnchen und französischem dressing (7) | 195 CZK |
| 400 g | Gegrillter Lachssteak auf Gemüsebett, mit Kräutern dressing und Zitrone (4,7) | 235 CZK |
Kleine Salate
| 200 g | Gemischter Gemüsesalat mit Sahne-Dressing und Olivenöl (7) | 80 CZK |
| 200 g | Balkanischer Salat mit Käse und Oliven (7) | 90 CZK |
Böhmische Spezialitäten
| 200 g | Budweiser-Gulasch (Minute Gulasch), Knödelvariation, Kartoffelpuffer, Spiegelei, Meerrettich (1,3,7) | 385 CZK |
| 200 g | Wildschweingulasch mit Semmelknödel, Kartoffelpuffer, frischem Meerrettich, Zwiebel (1,3) | 275 CZK |
| 200 g | Lendenbraten mit Sahnesoße, Zitronenscheibe mit Preiselbeeren und Semmelknödeln (1,3,7,9,10) | 270 CZK |
| 200 g | Gebratener Schweinenacken nach bäuerlicher Art, mit mährischem Kraut und Kartoffelknödeln (1,3) | 255 CZK |
Gerichte aus dem Wasserreich
| 1 St. | Gebackene Forelle in Mandelkruste (3,4,7,8) | 250 CZK |
| 200 g | Gegrilltes Lachsfilet, serviert mit Blattspinat und Kräuterbutter (4,7) | 345 CZK |
| 200 g | Gegrilter Zander mit frischen Kräutern (4,7) | 295 CZK |
Vegetarische Gerichte
| 350 g | Gegrillter Gemüse-Mix mit Fettakäse und Olivenöl (Augbergine, Zucchini, Paprika, Fettakäse, getrockene Tomaten) (7) | 235 CZK |
| 150 g | Paniertes Käse Variationen, hausgemachte Sauce Tartare (1,3,7) | 205 CZK |
| 350 g | Kartoffelpufferchen nach kochmeister gegrillte Gemüse und Spiegelei (1,3) | 205 CZK |
| 300 g | Spinat-Risotto mit Sahne und geriebenem Parmesan (7) | 215 CZK |
Altböhmische Küche
| Altböhmische Platte nach Bušek von Bezdružice - ab 2 Personen – Auswahl aus typischen tschechischen Gerichten (Bratente, gebratene Rippen, Schweinehaxen gebraten im Kümmel, gebratene Keulen, geräucherter und gebratener Schweinenacken, Rot- und Weißkraut, Spinat, Speck, Kartoffel- und Semmelknödel, Kartoffelpuffer) (1,3,7,10,12) | 780 CZK |
| 700 g | Königliche Platte (1/4 Bratente, Schweinefleisch, geräuchertes Fleisch, Weißkohl und Blattspinat) (1,3,7,12) | 310 CZK |
| 1/2 | Versuchung (1/2 knusprige Bratente mit Weißkohl und Rotkraut) (1,3,7,12) | 330 CZK |
| 1 St. | Verstärkung des Elias (Gebratene Schweinehaxe mit Kümmel, serviert mit Kraut), Brot (1,3,7,9,10) | 295 CZK |
| 800 g | Romanischer Gaumenschmaus (gebratene und marinierte Rippen mit Meerrettich, Senf), Brot (1,3,7,9,10) | 315 CZK |
Geflügel
| 200 g | Pikante Hühnermischung (Hähnchen, Zwiebeln, Pfeffer,Chilli, Lauch, Knoblauch, Sojasauce) (6) | 195 CZK |
| 200 g | Natürliches Putensteak mit warme Soßen nach Geschmack-(Pfeffer,Pilz,Provenzalische) (1,7) | 235 CZK |
| 200 g | Gefüllte Putensteak (Mozzarella, getrockneten Tomaten, Spinat) (7) | 245 CZK |
| 200 g | Gebratenes Hühnersteak, Gurke, Zitrone (1,3,7) | 195 CZK |
| 200 g | Brust des heiligen Sigmunds (Hähnchenbrust mit Kräutern und Blattspinat) (1,3,7) | 220 CZK |
Schweinfleisch
| 200 g | Paniertes Schnitzel vom Schweinsfilet, Zitrone (1,12) | 265 CZK |
| 300 g | Schweinelende in Pfefferkruste (1,7) | 310 CZK |
| 200 g | Schweinelende in Kartoffelpuffer mit Krautsalat mit Meerrettich (1,3) | 265 CZK |
| 300 g | Das Jüngste Gericht (Schweinelende mit gerösteter Zwiebel und Speck) (1) | 310 CZK |
Wilfleisch unseres Jägers
| 200 g | Hirschlende mit Preiselbeerensauce (7) | 385 CZK |
| 200 g | Wildschweinrücken mit Pilzsauce und Sahne (1,7) | 355 CZK |
Rindfleisch
| 250 g | Beefsteak des robusten Bořivojs mit Speckbohnen (1,12) | 480 CZK |
| 250 g | Excalibur (Beefsteak mit Entenleber und Wachteleiern) (1,3) | 480 CZK |
| 250 g | Die Graduale des Magisters Wenzel (Beefsteak mit feingeschlagenem Pfeffer mit Sahnesoße) (1,7) | 480 CZK |
| 250 g | Antependium (Beefsteak mit Kräuterbutter) (1,7) | 480 CZK |
Gerichte für zwei Wanderer
| 500 g | Spieß für zwei aus 3Fleichsorten (Schweinelende, Rinderfilet, Putenfleisch, Champignons, Zucchini, Zwiebel, Tomaten, Paprika) (1,12) | 595 CZK |
| 500 g | Gegrilltes Fleisch nach Frau Berta (Schweinelende, Rinderfilet, Hähnchenbrust, auf dem Grill speziell zubereitete Steaks mit warmen Gemüse und Kräuterbutter) (1,7,12) | 595 CZK |
Beilagen
| 250 g | Bratkartoffel Knoblauch-Dressing (7) | 60 CZK |
| 250 g | Altböhmischer Kartoffelbrei (7) | 50 CZK |
| 250 g | Rosmarinkartoffeln (7) | 50 CZK |
| 200 g | Gekochte Kartoffeln (7) | 45 CZK |
| 200 g | Pommes (1,3) | 50 CZK |
| 200 g | Kroketten (1,3) | 50 CZK |
| 200 g | Jasminreis | 45 CZK |
| 250 g | Kartoffelpuffer (1,3,7) | 60 CZK |
| 200 g | Semmelknödel (1,3,7) | 45 CZK |
| 200 g | Kartoffelknödel (1,3) | 45 CZK |
| 200 g | Speckknödel (1,3,7,12) | 45 CZK |
| 200 g | Gegrillter Gemüse | 105 CZK |
| 150 g | Weißkohl (1,12) | 40 CZK |
| 150 g | Rotkraut (1) | 40 CZK |
| 150 g | Blattspinat | 45 CZK |
| 200 g | Bohnen mit Speck (12) | 85 CZK |
| 50 g | Meerrettich | 20 CZK |
| 100 g | Gewürzgurken | 20 CZK |
| 2 pcs | Geröstete Brotscheiben (1,3) | 20 CZK |
| 1 pcs | Getoastetes Baguette (1,3) | 20 CZK |
| 1 pcs | Gebäck (1,3) | 10 CZK |
Kalte Soßen
| Tartarsoße (3,7) | 40 CZK |
| Knoblauchsoße (7) | 40 CZK |
| Kräuter-Dip (7) | 45 CZK |
| Französisch dip (7) | 45 CZK |
Warme Soßen
| Pfeffersoße (1,7) | 50 CZK |
| Pilzsoße (1,7) | 50 CZK |
| Preiselbeeren sauce (7) | 50 CZK |
Warme und kalte Nachspeisen
| Karl-Pfannkuchen mit Früchten, Eis, Likör, Schlagsahne und Schokolade (1,3,7) | 125 CZK |
| 3 St. | Pfanndalken mit Blaubeeren (1,3,7) | 125 CZK |
| Apfelstrudel mit Vanillesoße und Schlagsahne (1,3,7,8) | 125 CZK |
| Vanilleeis mit heißen Himbeeren (3,7) | 125 CZK |
| Eismann aus Svojšín (3 verschiedene Eiskugeln, Früchte, Likör, Schokolade, Schlagsahne) (3,7) | 125 CZK |
| Tiramisu (1,3,7) | 125 CZK |
Extra
| 100 g | Geröstete Mandeln mit Salz (8) | 90 CZK |
| | Speisenbehälter | 10 CZK |
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Die Geschenkcoupons können Sie bei der Bedienung kaufen.
