Jídelní lístek našeho dolního patra.
Studené poklady
| 100 g | Zvěřinová paštika s brusinkami (1,3,7,8,12) | 145,- |
| 150 g | Tatarský biftek a 4 ks topinek (1,3,7,12) | 285,- |
| 50 g | Uzený losos s listovým špenátem a olivami, citron a pečenou bagetou (1,3,4) | 165,- |
| 100 g | Nakládaný hermelín s cibulkou, česnekem, ořechy a feferonkou (7,8) | 110,- |
| 1 ks | Utopenec s cibulí (12) | 95,- |
| 100 g | Mozzarella s rajčaty, olivový olej a bazalka s opečenou bagetou (1,3,7) | 145,- |
| 200 g | Sýrový talíř zdobený hroznovým vínem a ořechy (7,8) | 210,- |
| Domácí sádlo, chléb (1,3,7) | 60,- |
Polévky z vroucího kotle
| 3 dcl | Hovězí vývar s masem a domácími nudlemi (1,3,7) | 60,- |
| 3 dcl | Domácí zelná polévka s klobásou (1,3,7,12) | 65,- |
| 3 dcl | Staročeská česnečka (uzené maso, žampióny, vejce, krutón, sýr) (1,3,12) | 65,- |
| 3 dcl | Krém s listovým špenátem, opečenými krutóny a strouhaným parmazánem (1,3) | 70,- |
Teplé poklady
| 200 g | Zapečený grilovaný lilek s balkánským sýrem (7,8) | 165,- |
| 150 g | Restovaná kachní jatýrka na červeném víně s mandlemi (8) | 175,- |
Saláty zelináře Ježka z podhradí
Velké saláty
| 400 g | Velký zeleninový salát obložený kuřecím masem s francouzským dresinkem (7) | 195,- |
| 400 g | Velký zeleninový salát, grilovaný losos, bylinkový dresink, citrón (4,7) | 235,- |
Malé saláty
| 200 g | Míchaný zeleninový salát se smetanovým dresinkem a olivovým olejem (7) | 80,- |
| 200 g | Balkánský salát se sýrem a olivami (7) | 90,- |
Jídla české kuchyně
| 200 g | Budvarský gulášek (minutkový guláš z pravé svíčkové), bramboráčky, variace knedlíků, sázené vejce, čerstvý křen (1,3,7) | 385,- |
| 200 g | Kančí guláš, houskový knedlík, bramboráčky, čerstvý křen, červená cibule (1,3) | 275,- |
| 200 g | Domácí svíčková na smetaně, citrónový terč s brusinkami, houskový knedlík (1,3,7,9,10) | 270,- |
| 200 g | Pečená vepřová krkovice po selsku, moravské zelí, bramborový knedlík (1,3) | 255,- |
Pokrmy z vodní říše
| 1 ks | Pečený pstruh v mandlové krustě (3,4,7,8) | 250,- |
| 200 g | Lososový steak na grilu podávaný s listovým špenátem a bylinkovým máslem (4,7) | 345,- |
| 200 g | Grilovaný candát na čerstvých bylinkách (4,7) | 295,- |
Bezmasá jídla
| 350 g | Zeleninový Mix Gril se sýrem a olivovým olejem (lilek, cuketa, paprika, sušená rajčata, balkánský sýr) (7) | 235,- |
| 150 g | Smažená sýrová variace, domácí tatarka (eidam, hermelín) (1,3,7) | 205,- |
| 350 g | Bramboráčky dle mistra kuchařského s grilovanou zeleninou, sázené vejce (1,3) | 205,- |
| 300 g | Hříbkové rizoto se smetanou a sýrem (7) | 215,- |
Staročeská kuchyně
| Staročeská mísa pana Buška z Bezdružic – pro dvě osoby - výběr z typicky českých jídel (pečená kachna, pečená marinovaná žebra, vepřové koleno pečené na kmínu, pečený stehna, uzená a pečená krkovice, červené a bílé zelí, špenát, špekový, bramborový a houskový knedlík, bramboráčky (1,3,7,10,12) | 780,- |
| 700 g | Královská mísa (1/4 kachna, vepřové, uzené, bílé zelí a listový špenát) (1,3,7,12) | 310,- |
| 1/2 | Pokušení (1/2 pečené kachny do křupava s bílým a červeným zelím) (1,3,7,12) | 330,- |
| 1 ks | Eliášovo posílení (vepřové koleno pečené na kmínu, obložené zelím), chléb (1,3,7,9,10) | 295,- |
| 800 g | Rumánská bašta (pečená marinovaná žebírka s křenem a hořčicí), chléb (1,3,7,9,10) | 315,- |
Drůbež
| 200 g | Pikantní kuřecí směs (kuřecí maso, cibule, chilli, paprika, pórek, česnek, sojové omáčka) (6) | 195,- |
| 200 g | Přírodní krůtí steak s teplou omáčkou podle chuti (pepřová, houbová, provensálská) (1,7) | 235,- |
| 200 g | Plněná krůtí kapsa (mozzarella, sušená rajčata, listový špenát) (7) | 245,- |
| 200 g | Smažecí kuřecí řízek, okurka, citron (1,3,7) | 195,- |
| 200 g | Poprsí svatého Zikmunda (kuřecí prsa na bylinkách s listovým špenátem) (1,3,7) | 220,- |
Vepřové maso
| 200 g | Panenské plněné masové závitky na jehle s kachními játry, paprika, cibule, anglická slanina (1,12) | 265,- |
| 300 g | Vepřová panenka v pepřové krustě (1,7) | 310,- |
| 200 g | Vepřová panenka v bramboráku, zelný salát s křenem (1,3) | 265,- |
| 300 g | Poslední soud (vepřová panenka s opečenou cibulí a slaninou) (1) | 310,- |
Zvěřina našeho lovčího
| 200 g | Jelení panenka s brusinkovou omáčkou (7) | 385,- |
| 200 g | Kančí hřbet se smetanovou hříbkovou omáčkou (1,7) | 355,- |
Hovězina
| 250 g | Biftek statného Bořivoje se špekovými fazolemi (1,12) | 480,- |
| 250 g | Excalibur (biftek s kachními játry a křepelčími vajíčky) (1,3) | 480,- |
| 250 g | Graduál magistra Václava (biftek na drceném pepři, smetanová omáčka) (1,7) | 480,- |
| 250 g | Antependium (biftek s bylinkovým máslem) (1,7) | 480,- |
Jídla pro dva pocestné
| 500 g | Špíz pro dva ze čtyř druhů mas (vepřová panenka, hovězí svíčková, krůtí, kuřecí, žampióny, cuketa, cibule, paprika) (1,12) | 595,- |
| 500 g | Mix gril paní Berty na zelených fazolkách (vepřová panenka, hovězí svíčková, krůtí a kuřecí prsa, bylinkové máslo) (1,7,12) | 595,- |
Přílohy
| 250 g | Opečené brambory česnekový dresink (7) | 60,- |
| 250 g | Staročeské šťouchané brambory (cibule, pórek) (7) | 50,- |
| 250 g | Rozmarýnové brambory (česnek, cibule) (7) | 50,- |
| 200 g | Vařené brambory s máslem (7) | 45,- |
| 200 g | Farmářské hranolky (1,3) | 50,- |
| 200 g | Krokety (1,3) | 50,- |
| 200 g | Jasmínová rýže | 45,- |
| 250 g | Bramboráčky (1,3,7) | 60,- |
| 200 g | Houskový knedlík (1,3,7) | 45,- |
| 200 g | Bramborový knedlík (1,3) | 45,- |
| 200 g | Špekový knedlík (1,3,7,12) | 45,- |
| 200 g | Grilovaná zelenina | 105,- |
| 150 g | Bílé zelí (1,12) | 40,- |
| 150 g | Červené zelí (1) | 40,- |
| 150 g | Listový špenát | 45,- |
| 200 g | Zelené fazolky se slaninou (12) | 85,- |
| 50 g | Křen | 20,- |
| 100 g | Okurky | 20,- |
| 2 ks | Topinky (1,3) | 20,- |
| 1 ks | Bageta (1,3) | 20,- |
| 1 ks | Pečivo (1,3) | 10,- |
Studené omáčky
| Domácí tatarská omáčka (3,7) | 40,- |
| Česnekový dip (7) | 40,- |
| Bylinkový dip (7) | 45,- |
| Francouzský dip (7) | 45,- |
Teplé omáčky
| Pepřová omáčka (1,7) | 50,- |
| Houbová omáčka (1,7) | 50,- |
| Brusinková omáčka (7) | 50,- |
Moučníky teplé a studené
| Karlova palačinka s ovocem, zmrzlinou, likérem, šlehačkou a čokoládou (1,3,7) | 125,- |
| Lívanečky s borůvkami (1,3,7) | 125,- |
| Jablečný závin s vanilkovou omáčkou a šlehačkou (1,3,7,8) | 125,- |
| Vanilková zmrzlina s horkými malinami (3,7) | 125,- |
| Zmrzlík ze Svojšína (3 druhy zmrzliny, ovoce, likér, čokoláda, šlehačka) (3,7) | 125,- |
| Tiramisu (1,3,7) | 125,- |
Doplňkový prodej
| 100 g | Pražené mandle (8) | 90,- |
| Krabice na jídlo | 10,- |
Za poloviční porci je účtováno 75 % ceny.
Dárkové kupóny si můžete zakoupit u obsluhy.
